2017年5月，随着气温回升水果和蔬菜上市量增加，我市水果、蔬菜价格呈现持续回落态势；食油类、肉类、鸡蛋价格受五一、端午节日影响小幅上涨；水产品受“禁渔期”和气温影响大多品种呈上升态势；其他产品（奶制品、食糖、食盐、饮用水等）价格较为平稳。据商务部生活必需品市场监测系统显示，我市重点监测的11大类68种生活必需品中，21种商品价格上涨，占30.88%；35种商品价格下跌，占51.47%；12种商品价格持平，占17.65%。总体市场运行平稳，具体分析如下：
一、粮油价格整体小幅上涨
本月我市粮油市场供应充足、食用油价格有所上涨。目前，我市本月小包装大米平均售价为7.65元/公斤，较上月上涨0.66%；面粉本月平均售价为5.65元/公斤，较上月上涨0.89%。
本月，样本企业桶装食用油零售均价为18.51元/升，较上月上涨0.71%。其中：大豆油、花生油、菜籽油、调和油的零售均价分别上涨0.31%、0.39%、0.31%、2.29%。
后期预测：本月我市粮油价格小幅上涨，主要是受五一、端午节日影响，市场购销趋旺，需求放大。预计后期我市菜籽油陆续上市，食用油有望下跌；高中部高考结束，学校粮油需求减少，后期大米、面粉价格将有所下降。
二、蔬菜供应稳定，价格以跌为主
据德兴市农贸市场监测统计，本月我市蔬菜均价为6.64元/公斤，较上月下跌7.39%。监测的30个蔬菜品种，呈2升26降2平走势。本月蔬菜价格与上月相比涨跌情况如下：油菜下跌30.13%、芹菜下跌14.86%、生菜下跌9.93%、韭菜下跌3.72%、大白菜下跌25.81%、菠菜下跌5.96%、白萝卜下跌1.85%、胡萝卜下跌4.29%、土豆下跌7.00%、山药下跌0.80%、莲藕下跌18.48%、莴笋下跌4.17%、豆芽下跌3.30%、大葱下跌3.93%、西红柿下跌3.51%、茄子下跌11.61%、辣椒下跌8.78%、青椒下跌15.97%、豆角下跌25.83%、黄瓜下跌7.78%、冬瓜下跌3.51%、苦瓜下跌2.63%、南瓜下跌3.45%、西葫芦下跌2.01%、西兰花下跌9.46%、菜花下跌2.38%；蒜头上涨12.76%、生姜上涨1.79%；圆白菜、洋葱价格与上月持平。
后期预测：本月随着温度升高，蔬菜生长速度加快，周期缩短，本地季节性蔬菜大量上市（如青椒、茄子、苋菜、卷心菜等），加上外地蔬菜的输入，市场供大于求，蔬菜价格将下跌明显。预计后期，随着气温逐渐回升，蔬菜长势加快，蔬菜上市量进一步增加，价格仍有下调空间。
三、肉、蛋价格小幅上涨，禽类价格小幅下降
5月份，我市生猪平均收购价17.2元/公斤，收购价格与上月相比持平，白条肉批发价22元/公斤，批发价格与上月相比持平，其中精瘦肉平均价格为38元/公斤，价格较上月持平，五花肉平均价格为24.75元/公斤，价格较上月上涨2.06%；牛腿肉平均价格为77.5元/公斤，较上月上涨0.65%，羊腿肉平均价格为68.5元/公斤，较上月相比上涨3.01%；鸡蛋平均价格为9.25元/公斤，较上月相比上涨0.54%。本月我市白条鸡、白条鸭受H7N9影响价格分别下降0.30%、0.96%。
后期预测：本月肉类、鸡蛋价格受节日“五一、端午”影响，需求有所增加，肉类价格小幅走高。传统节日影响下一定程度上提高了肉、蛋价格。预计端午节后，高温高湿的天气影响肉、蛋保存时间，预计后期肉、蛋价格回落可能性加大，肉、禽、蛋类价格将稳中有降趋势运行。
四、水产品价格保持上涨
5月，据德兴市农贸市场监测统计，监测的10种鱼类产品呈6升3降1平趋势。其中：鲤鱼平均售价16.2元/公斤，较上月下降1.22%；鲢鱼平均售价14.7元/公斤，较上月上涨3.52%；草鱼平均售价16.75元/公斤，较上月上涨1.82%；鲫鱼平均售价24.05元/公斤，较上月上涨2.34%；大带鱼平均售价23.45元/公斤，较上月上涨2.18%；小带鱼平均售价11.50元/公斤，较上月上涨2.22%；大黄鱼平均售价24.55元/公斤，与上月持平；小黄鱼平均售价12.45元/公斤，较上月下降0.40%、淡水虾平均售价84.5元/公斤，较上月下降1.17%；蟹平均售价88.5元/公斤，较上月上涨4.12%。
后期预测：受五一、端午影响，市场需求有所增加，加上近期进入休渔期，大范围、长时间的禁海作业，对海产品市场的供应产生较为明显的影响，市场供应继续偏紧，预计后期水产类价格将仍将小幅上涨。
五、水果品种多样，水果价格跌幅扩大
5月，时令鲜果甜瓜、油桃的销售走势则平稳了许多，随着其成熟度的进一步提高，口感越来越好，上市量越来越大，我市水果价格稳步走低。在监测的多种品种中，水果价格总体呈下降趋势。监测的品种中，苹果平均零售价格与上月持平，葡萄平均零售价格与上月相比持平，香蕉平均零售价格论上月下降4.90%，西瓜平均零售价格较上月下降8.27%，梨平均零售价格较上月下降3.38%，柑橘平均零售价格较上月下降10.63%。
后期预测：夏季到来，我市本地的西瓜、香瓜、杨梅、枇杷、葡萄等陆续上市，果市品种越来越丰富，预计后期随着气温进一步回升，时令果品交易量将继续攀升，常规水果波动不会太大，而当季水果价格随着量大会有所下降。
六、其他类产品价格以稳为主
本月，食盐平均售价格为4.4元/公斤，价格较上月相比持平，食糖平均售价格为8.00元/公斤，价格与上月持平。饮用水平均售价格为1元/升，价格与上月持平。
灭菌奶(常温奶) 平均售价12.8元/升与上月持平、巴氏杀菌奶(鲜牛奶) 平均售价为16.80元/升与上月持平、酸奶平均售价为9.6元/升与上月持平、国外品牌婴幼儿奶粉平均售价337元/公斤较上月上涨0.90%、国产品牌婴幼儿奶粉平均售价256元/公斤较上月上涨0.59%、中老年奶粉平均售价77.5元/公斤较上月上涨1.31%。
后期预测：随着五月商家结束促销活动，后期价格将有所上升，预计在端午节来临前我市奶制品价格略微回升。食糖类、食盐类供需基本平稳，价格不会有太大的变化。
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