2017年，全市食品安全工作以党的十八届六中全会精神为指导，以确保在上饶市食品安全工作考核成绩名列前茅为目标，坚持党政同责、精准治理、科学治理、社会治理“四轮驱动”，不断完善食品安全工作机制，全面提升食品安全治理能力和保障水平。
一、深化监管改革。严格落实《江西省食品药品监督管理局关于开展全省农村食品市场“三规范五加强”专项整治行动的通知》（赣食药监食品流通〔2016〕3号）要求，加强乡镇农产品质量安全监管、服务指导、技术培训、督导巡查。深入开展农村食品示范店、示范农贸市场、规范化小作坊创建工作。继续推进“洁厨亮灶”工作，特别是大型餐饮、中小学食堂、旅游景区餐饮服务业进行深入开展，提升中小学食堂、旅游景区沿线食品安全管理水平。
二、强化源头防控。加强产地环境污染治理，推行废旧农膜、秸秆、畜禽粪便综合利用，净化产地环境。强化农业投入品管理，全面铺开高毒农药定点经营，扎实推进饲料、兽药质量安全管理规范。深入推进标准化示范基地创建，全面落实生产记录和休药期制度，完善标准化菜园、茶园、果园、标准化养殖场、水产健康养殖场建设。开展农药及农药使用、豆芽菜生产环节、水产品禁用药物和有毒有害物质、农资打假、柑橘打蜡等专项整治行动及放心农资下乡进村活动。严厉打击非法添加和非法收购、贩运、屠宰、销售病死畜禽等违法犯罪行为，实现案件查处率100%，举报受理率100%，全年畜禽养殖、屠宰环节畜产品质量检测合格率98%以上，进一步完善病死畜禽无害化收集、处理运行机制。
三、加快质量溯源体系建设。重点督促食品添加剂、植物油、桶装水食品生产企业建立质量追溯体系。在食品加工小作坊推广使用“一票通”。
四、实施食品安全风险监测。及时开展食源性疾病监测和分析，有效完成各项监测计划。进一步强化食品安全风险评估结果应用，完善部门间信息通报机制。针对社会热点事件中暴露的食品安全误区误解，及时开展科普宣传、新闻发布和食品安全风险交流。
五、开展食品安全监督抽检。加强农业投入品质量监督抽检力度，开展农产品例行监测、监督抽检及组织实施食品安全监督抽检，全面落实2份/千人食品抽检任务。突出蔬菜、水果中的农药残留，肉类、水产品中的兽药残留及生产加工中滥用食品添加剂等高风险项目，实行重点抽检。提高抽检靶向性，及时公布抽检结果，有效组织核查处置工作，确保产品控制、源头追溯、原因排查、案件查处、整改落实“五到位”，核查任务完成率和信息公开率达100%。组织开展“你点我检”食品抽检活动，对“你点我检”的结果进行公示。
六、开展执法监督检查。实行日常检查标准化、痕迹化、信息化，推行“双随机、一公开”，落实日常监管责任。完成企业风险等级评定，合理确定每家企业的日常监督检查频次。对照食品行业共性问题及对策清单，组织开展食品安全风险隐患排查。结合监督检查、投诉举报、抽检检测、舆情监测、网格上报、外地协查等信息，挖掘案件线索，拓宽案件来源渠道，提高办案数量和质量。做好行政执法与刑事司法衔接，建立并完善“三安联动”工作机制，严厉打击各类食品安全违法犯罪行为，加大对主体责任人的惩罚力度、震慑强度。
七、整治重点问题。深入开展“单品治理”，以婴幼儿配方乳粉、婴幼儿辅助食品、豆制品、白酒、食用植物油、食品添加剂为重点品种，以城乡结合区、校园周边、旅游景区、车站码头为重点区域，针对农兽药残留、“两超一非”、微生物超标、食品塑化剂等重难点问题开展专项治理，着力解决食品安全突出问题。深入开展打击走私肉及肉制品、奶粉等专项整治行动。
八、治理薄弱环节。强化学校幼儿园食堂专项整治，全面落实“十必须、五禁止”要求，消除重大食品安全隐患，在学校全面推进“洁厨亮灶”工作。强化农村食品安全整治，持续开展农村食品安全治理，组织开展“清源”、“净流”、“扫雷”、“利剑”四大行动，加大对农村聚餐的规范管理和现场指导，严格农村厨师登记造册备案管理。开展“四小”整规工作成果，完善监管长效机制，按照省市工作要求，做好“四小”的监管和备案工作。抓好食品小作坊“划行规市、集中管理”建设。
九、消除监管盲区。规范全市托老机构食堂食品安全管理，保障其供养对象的身体健康和饮食安全。规范网络食品安全监管，建立健全网络订餐第三方平台及入网餐饮服务经营者监管档案。
十、落实食品安全管理责任。加强组织领导和统筹协调，严格落实“四有两责”，对重点领域实行项目化管理。落实各级党委、政府、部门（单位）职责，将责任落实情况作为年度目标管理综合考评的重要依据。
十一、强化食品生产经营主体责任。全面推行食品安全责任制度，引导广大食品生产经营者自觉担负起保证食品安全的主体责任，牢固树立法律意识、责任意识和道德意识。督促食品生产经营主体落实进货查验、进销货台账、出厂检验、索证索票、标签标识、不合格产品召回、从业人员健康检查等制度。建立完善企业责任约谈常态化机制，以及食品安全守信激励和失信惩戒机制。健全食品安全“黑名单”及行业退出机制，曝光各种危害食品安全的潜规则，形成正面引导、反面惩戒的舆论导向。
十二、推进基层食品药品安全协管员、信息员队伍全覆盖。明确人员，全面覆盖。各乡镇政府、办事处、开发区按照一村（社区）1名食品药品安全协管员、一个网格1名食品安全信息员的标准，建立履盖全市所有行政村和社区的食品安全协管员、信息员队伍，确保食品安全监管网络与社会管理网格化体系全面对接，形成纵向到底、横向到边、不留监管盲区的食品安全监管网格化体系。各乡镇政府、办事处、开发区加强对食品安全协管员和信息员管理，建立健全农村食品安全网格化管理例会制度、监督报告制度、检查指导制度，切实提高农村食品安全网格化运行质量。各乡镇政府、办事处、开发区将食品安全协管员、信息员队伍名册报送市食品安全委员会办公室备案存档，适时开展督导。
十三、推进基层基础建设。以“十个一”为标准，着力抓好基层食品派出机构规范化建设，加大投入保障，加快实现基层装备标准化。开展基层执法规范化示范创建，把基层干部培训作为优化队伍知识结构的重要抓手，系统、有针对性地开展业务学习，切实提高基层监管执法能力。探索建立食品职业化检查员队伍，加快构建检查员队伍向专业化发展的人才机制。
十四、提升应急处置能力。建立健全食品安全突发事件应急预案管理机制，开展应急预案培训和应急演练，加强突发事件应急处置和信息报送工作，及时有效处置食品安全事件，规范一般食品安全事件的处置流程。
十五、强化法治建设。贯彻落实《食品安全法》、《江西省食品小作坊小餐饮小食杂店小摊贩管理条例》，加大对食品安全法律法规的培训和宣传力度，提高全社会食品安全知晓率。完善权力清单、风险清单、检查事项清单等依法监管清单制度。强化食品安全国家标准宣贯，支持鼓励食品生产经营者制定食品安全企业标准。
十六、推进食品产业提档升级。坚持“政府扶持、市场运作、严格监管、优化服务”的原则，推进食用农产品标准化生产基地、食品生产加工园区、农贸市场等重大项目建设，提高食品主渠道供应保障水平。加强政策扶持和引导，优化产品结构，使食品供给数量、品种和质量安全契合消费者的需要，继续打造一批特色食品品牌。
十七、营造食品安全宣传氛围。建立县、乡宣传联络员队伍，加强食品安全知识科普宣传。由德兴市爱心协会筹建德兴市食品安全监管志愿者队，协助各食品派出机构开展食品安全整治，对分局食品安全工作提出建议和要求，落实有奖举报制度，按照《食品药品违法行为举报奖励办法》落实。继续组织开展“食品安全宣传周”、 “12311”“12315”系列活动，推动食品安全法律法规和知识进企业、进学校、进农村、进社区，使食品安全知识家喻户晓，人人皆知，营造全城同创共治的良好氛围。
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